SafeWorld


Εθελοντισμός και Χορτοφαγία

Πρόσφατα είχα μια συζήτηση με φίλους για το κακώς που δεν είναι πρωταρχικές και προαπαιτούμενες… οι διατροφικές συνήθειες κάθε εθελοντή περιβαλλοντικής οργάνωσης. Και πως υπάρχει εγγενής ανακολουθία το να λέγεται κανείς περιβαλλοντολογικά ευαισθητοποιημένος και να είναι κρεατοφάγος (κάτι σαν τους κυνηγούς-φυσιολάτρες). Και πως θεωρείτε θεμελιώδη για κάθε περιβαλλοντολόγο και φυσιολάτρης, να γνωρίζει τις επιπτώσεις που έχει η βιομηχανία προϊόντων ζώων και ικανός λόγος για διαχωριστούν οι πραγματικά συνειδητοποιημένοι με τους υπόλοιπους φυσιολάτρες και φιλόζωους.

Φυσικά κάθε περιβαλλοντική ΜΚΟ δεν θα το θεωρούσε λογικό το παραπάνω, εφόσον αυτό θα γεννούσε διακρίσεις και θα απέτρεπε άτομα που θέλουν να προσφέρουν. Καταρχήν το ότι είναι κάποιος εθελοντής σε μια οργάνωση, σημαίνει πως δίνει τις «εργατοώρες του» για να βοηθήσει τους σκοπούς που εξυπηρετεί η οργάνωση αυτή. Άσχετα, εάν εμμέσως θα εξυπηρετηθούν και οι προσωπικοί του σκοποί, που μπορεί να είναι διαφορετικοί! πχ να νιώθει ικανοποίηση που βοηθάει ή που είναι μέλος σε μια ομάδα κτλ). Οπότε, θεωρώ πως η συσχέτιση του «εθελοντή» με την χορτοφαγία δεν πρέπει να είναι απαραίτητη. Το ερώτημα όμως παραμένει εάν ο ουσιαστικά περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένος άνθρωπος, πρέπει να είναι και χορτοφάγος.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να ορίσουμε την έννοια χορτοφάγος. Χορτοφάγος είναι ο άνθρωπος που η διατροφή του αποτελείται αποκλειστικά από δημητριακά, όσπρια, ξηρών καρπών, σπόρων, λαχανικών και φρούτων. Υπάρχουν πολλά «είδη» χορτοφάγων. Υπάρχουν χορτοφάγοι που τρώνε κατά εξαίρεση αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλοι, που ονομάζονται ολικοί ή αυστηροί χορτοφάγοι (veganism), που αποφεύγουν ακόμα και το μέλι, και οποιαδήποτε άλλα τρόφιμα ή υλικά (πχ ρούχα, καλλυντικά, φάρμακα κτλ ) που περιέχουν ζωικά προϊόντα ή υποπροϊόντα.

Επειδή πρόκειται για συνειδητή επιλογή αλλαγής διατροφής, μιας και ο άνθρωπος είναι παμφάγο ζώο, οι λόγοι που οδηγούν κάποιον σε αυτό τον διαφορετικό τρόπο διατροφής είναι οι εξής:

  • Για καθαρά ηθικούς και φιλοσοφικούς λόγους. Ο Βασανισμός των ζώων από την βιομηχανία κρέατος για να καλύψει την μεγάλη ζήτηση προκαλεί αντιδράσεις. Όμως τις ίδιες αντιδράσεις για τους βασανισμούς των ζώων έχουν και οι κρεατοφάγοι. Ωστόσο, όσο και να μειωθεί ο αριθμός των κρεατοφάγων, εάν η κοινή γνώμη δεν ζητήσει επίμονα την θέσπιση αυστηρών κριτηρίων διαβίωσης και θανάτωσης των ζώων, θα συνεχίζει να γίνεται ένα ηθικό έγκλημα από την στιγμή που θα βασανίζεται έστω ένα ακόμα ζώο. Από τους επικριτές της χορτοφαγίας, η χορτοφαγία μπορεί να ακουστεί σαν προσωπικό άλλοθι σε ένα έγκλημα που γνωρίζουμε και συνεχίζει να πραγματοποιείται.
  • Για ψυχολογικούς λόγους. Η αίσθηση πως πραγματοποιείται μια πράξη «κανιβαλισμού», πως όσο ωραία ψημένο ή κομματιασμένο και να είναι ένα κομμάτι κρέας, παραμένει ένα μέρος ενός νεκρού ζώου, δηλαδή ενός όντος της ίδιας συνομοταξίας με τον άνθρωπο. Για αυτό τον λόγο, όσο και αν ακούγεται στον αντίλογο πως και οι φυτικοί οργανισμοί παραμένουν ζωντανοί οργανισμοί που έχουν τις ίδιες ανάγκες με τους ζωικούς οργανισμούς και αισθάνονται τον πόνο όσο τον αισθάνονται και τα ζώα, δεν έχουν αντίχτυπο στην ψυχολογία των χορτοφάγων, γιατί τα φυτά δεν ανήκουμε στο ίδιο είδος με τον άνθρωπο.
  • Περιβάλλον – Κλιματική Αλλαγή. Η βιομηχανοποίηση σε όποια μορφή και να είναι, είναι γνωστό πως προκαλεί προβλήματα στο περιβάλλον. Είτε λόγο τοξικών, είτε λόγο ρύπων, είτε λόγο κατανάλωση ενέργειας, γενετικές τροποποιήσεις κτλ Αυτή την στιγμή η ζήτηση για την παραγωγή κρέατος είναι πολύ μεγάλη, οπότε και η βιομηχανία που στηρίζει τους κρεατοφάγους προκαλεί περισσότερα προβλήματα από την αντίστοιχη βιομηχανία που υποστηρίζει τους χορτοφάγους. Δυστυχώς η απομάκρυνση του τρόπου ζωής μας από την βιομηχανία κρέατος, δεν σημαίνει πως λύνονται αυτόματα και τα περιβαλλοντικά προβλήματα. Καταρχήν το ποσοστό συμμετοχής μας στην βιομηχανία κρέατος μεταφέρεται στην βιομηχανία φρούτων ή λαχανικών και κατά δεύτερον, θα πρέπει να απέχουμε από πολλές άλλες βιομηχανοποιήσεις για να δούμε κάποιο αποτέλεσμα, όπως η βιομηχανία μεταφορών που μετακινεί φρούτα/λαχανικά/τροφές/ζώα από διαφορετικές χώρες για να καλύψει τις ανάγκες της ντόπιας αγοράς κτλ
  • Υγεία – Διατροφική αξία.  Η χορτοφαγική διατροφή έχει αποδειχτεί με μελέτες πως μειώνει πολλούς κινδύνους για τον άνθρωπο. Οι περισσότερες μελέτες αφορούν όμως αποκλειστικά αυστηρές χορτοφαγικές δίαιτες (δηλαδή αποφυγή και γαλακτοκομικών κτλ) και αναφέρονται σε δίαιτες αθλητών, που έτσι κι αλλιώς απαιτείται ιδιαίτερη παραμετροποίηση της τροφής. Και επίσης σε αυτές τις συγκρίσεις που γίνονται με την κρεατοφαγία, συχνά αφορούν για κρέατα που εμπεριέχουν κινδύνους για τον άνθρωπο λόγο τις χαμηλής ποιότητας του κρέατος από την βιομηχανοποίησή του. Κίνδυνοι, δηλαδή, που μπορούν να περιέχονται και στην χορτοφαγική διατροφή λόγο της βιομηχανοποίησής της όπως εντομοκτόνα, χημικά λιπάσματα κτλ

Υπάρχουν και άλλοι λόγοι που μπορούν να οδηγήσουν κάποιον στην χορτοφαγία, όπως οι θρησκευτικές ή πνευματικές αντιλήψεις, τα κοινωνικά ή οικονομικά ερεθίσματα κτλ Περισσότερα: http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A7%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%AF%CE%B1#.CE.9A.CE.AF.CE.BD.CE.B7.CF.84.CF.81.CE.B1. Όμως είναι σαφές πως τα μόνα κίνητρα που δεν μπορούν να απορριφτούν ή έστω να συκοφαντηθούν από τους κρεατοφάγους, είναι τα ψυχολογικά, τα θρησκευτικά και τα πνευματικά. Σε αυτά άλλωστε, δεν χρειάζεται να πίσει κάποιος για την διατροφική του επιλογή.

Πρέπει να δεχτούμε πως ο άνθρωπος είναι ένα παμφάγο ζώο. Η αποκλειστική χορτοφαγία μπορεί να θεωρηθεί αφύσικη όσο αφύσικη μπορεί να θεωρηθεί και η καθημερινή κρεατοφαγία. Πρέπει να γίνει αντιληπτό πως το πρόβλημα δημιουργείται από τον υπερπληθυσμό (που δεν μπορούμε να κάνουμε κάτι εκτός και αν αρχίσουμε τον πραγματικό κανιβαλισμό) και από την έλλειψη μέτρου σε αυτά που επιλέγουμε.

Δεν θα διαφωνήσω με κανένα «αποδεικτικό στοιχείο» που δείχνει πως η χορτοφαγία προκαλεί λιγότερα προβλήματα στο περιβάλλον ή στην ανθρώπινη υγεία, σήμερα. Αλλά πιστεύω πως εάν ΌΛΟΙ στο πλανήτη ήμασταν χορτοφάγοι, πιθανόν σήμερα να υπήρχαν αναφορές που θα εξηγούσαν το ακριβώς αντίθετο. Και αν προτείνω μια «ισορροπία» στην διατροφή για αποκατάσταση του μέτρου που έχει χαθεί, παράλληλα είναι απόλυτα ανθρώπινο να σταθούμε μαζί με κάθε έναν (χορτοφάγο ή μη), σε κάθε αγώνα για καλύτερη μεταχείριση των ζώων και στην κατάργηση της βιομηχανοποίησης της συγκεκριμένες αγοράς, όπως αντίστοιχα θα στεκόμασταν μαζί σε κάθε αγώνα ενάντια στα μεταλλαγμένα φυτικά προϊόντα, γιατί αυτό είναι θέμα ηθικής και ποιότητας και όχι γευστικής ιδιαιτερότητας. Πολλοί σε αυτό το σημείο αναφέρουν τα λόγια του Γκάντι «ας γίνουμε η αλλαγή που θέλουμε να δούμε». Δυστυχώς όμως, στην καπιταλιστική κοινωνία που ζούμε αυτά τα λόγια δεν ισχύουν, όπως δεν ισχύει και το αρχαίο ρητό: «Παν μέτρων άριστον». Μόνο η προσωπική «στάση ζωής» δεν φτάνει, απαιτεί και δράση (και μάλιστα μαζική) για να έρθει η αλλαγή που όλη θέλουμε να δούμε.

Για μένα η χρυσή τομή στο θέμα της διατροφής, είναι η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου τρόπου διατροφής, προσαρμοσμένο στο τοπικό κλίμα και περιβάλλον και δημιουργημένο πριν την βιομηχανική επανάσταση. Για την Ελλάδα αυτός ο τύπος διατροφής είναι γνωστός ως παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή. Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή εκφράζει την καλύτερη διατροφή για τον άνθρωπο που κατοικεί στην μεσόγειο και ίσως να ήταν τραγική εάν εφαρμοζόταν σε κάποια άλλη περιοχή γιατί έχει στηριχτεί στην ποσότητα της πανίδας και της χλωρίδας που επικρατεί σε αυτή την περιοχή και περιορίζει στο ελάχιστο τις μετακινήσεις τροφής. Φυσικά, όλα όσα τρόφιμα περιγράφονται σε αυτή την λίστα, εάν προέρχονται από μη «βιολογικές» καλλιέργειες (είτε ζώων, είτε φυτών) αυτομάτως δημιουργούν πρόβλημα. Ένα πρόβλημα, που δυστυχώς θα παραμένει άλυτο όσο συνεχίζεται η αύξηση των ανθρώπων των πόλεων παρόλο που θα αυξάνεται η συνειδητοποίηση της περιβαλλοντικής κατάστασης από τους πολίτες.

Advertisements


Πρόβλημα και λήψη απόφασης

Πρόβλημα= Μία κατάσταση ή μια υπόθεση που χρίζει μη προφανή αντιμετώπιση ή απαιτεί συγκεκριμένες γνώσεις και αποσκοπεί στην μειώσει των απωλειών ή την βελτίωση της ομαλής λειτουργίας (ή την αύξηση της διατάραξης της, εάν πρόκειται για εχθρό) της κοινωνίας, του ατόμου, των υλικών και του περιβάλλοντος ή που απαιτεί συγκεκριμένο αποτέλεσμα ή στόχο.

Λύση = Η χρονικά εξελισσόμενη διαδικασία που αποσκοπεί στην αλλαγή της κατάσταση ή που οδηγεί σε αποτέλεσμα ή στον στόχο.

Η λήψη απόφασης είναι η επιλογή ανάμεσα σε διαφορετικές λύσεις ή σε διαφορετικούς τρόπους επίλυσης.

Προϋποθέσεις για την λήψη μιας «καλής απόφασης» είναι:
• Να γνωρίζω εμπειρικά και γνωστικά το αντικείμενο ή την κατάσταση και να έχουμε κατανοήσει πλήρως την κατάσταση για την οποία εκκαλούμεθα να λάβουμε απόφαση.
• Να έχει συγκεκριμένο στόχο.
• Εντοπισμός και ανάλυση των εναλλακτικών λύσεων. Δηλαδή όλες τις συνθήκες, τις προϋποθέσεις, επιπτώσεις και τις δεσμεύσεις της εφαρμογής της κάθε εναλλακτικής απόφασης σε όλα τα στάδια της εφαρμογής και σε όλες τις πιθανές εκβάσεις της ώστε να είναι προφανή να δυνατά και αδύναμα σημεία της κάθε λύσης.
• Να υπάρχει συναισθηματική ηρεμία και αντικειμενική ελευθερία στην επιλογή. Να επιλέγετε η λύση με τα περισσότερα πλεονεκτήματα, τα λιγότερα μειονεκτήματα και τις λιγότερες καταστροφικές εκπλήξεις. Και εφόσον είναι δυνατόν, να δοκιμάζεται η εφαρμογή σε πειραματικό περιβάλλον πριν την χρήση της.

Η διαδικασία λήψης απόφασης επηρεάζεται από την Συλλογική Πόλωση, την ομαδοσκέψη, την συμμόρφωση, την ενδοτικότητα και την υποταγή.



Νέα διαχείριση κινδύνου

Κίνδυνος θεωρείτε κάθε πιθανή ή πραγματική πράξη που προκαλεί ανθρώπινες, περιβαλλοντικές, κοινωνικές, υλικές, και οικονομικές απώλειες.

Η νέα μέθοδος αντιμετώπισης των κινδύνων αποτελεί την διαχείριση τους πριν την καταστροφή (σχεδιασμός, οργάνωση, πρόβλεψη), την άμεση επέμβαση και λήψη αποφάσεων κατά την διάρκεια της καταστροφή και τον σχεδιασμό ενεργειών αποκατάστασης.

Η εμπλοκή όλων στο επίπεδο της πρόληψης και η ενημέρωση και γνώση για πιθανές κρίσης και τρόπους αντιμετώπισης τους, σε ατομικό και οικογενειακό επίπεδο, δίνει την ελευθερία να μπορούμε να εμπλακούμε ενεργά σε σχέδια άμεσης επέμβασης την ώρα της κρίσης με σκοπό να μειωθούν οι απώλειες.



Τι είναι εθελοντισμός
Οκτώβριος 14, 2007, 3:47 μμ
Filed under: Ορισμός | Ετικέτες: , , ,

Είναι η συμμετοχή και η παρέμβαση με ελεύθερη βούληση σε κοινωνικές δραστηριότητες που δεν προσδοκούν στο ατομικό κέρδος αλλά στην κοινωνική ωφέλεια μέσω της αλληλεγγύης και όχι του μέσω του φιλανθρωπισμού στα πλαίσια της κοινωνίας των πολιτών, χωρίς να αποτελεί υποκατάστατο του κράτους.

H Κοινωνία των Πολιτών, νέα συνισταμένη του Ευρωπαϊκού Κοινωνικού Μοντέλου:
http://www.paremvassi.gr/art68.htm



Τι είναι ενεργός πολίτης;
Οκτώβριος 8, 2007, 10:04 μμ
Filed under: Ορισμός | Ετικέτες:

Κάνοντας μια σύντομη έρευνα στο διαδίκτυο δεν βρήκα πουθενά έναν ολοκληρωμένο ορισμό για να με βοηθήσει στην απάντηση της ερώτηση τι είναι «ενεργός πολίτης»;
Οπότε θα κάνω μια προσπάθεια να αναπτύξω εγώ έναν ορισμό:

Ο ενεργός πολίτης αποτελείται από την πιο απλή ανθρώπινη ομάδα σε μια οργανωμένη κοινωνία… τον ΕΝΑ πολίτη. Αυτονόητο, αλλά το αναφέρω διότι χωρίς πολλούς μοναδικούς πολίτες δεν μπορεί να υπάρξει, να θεωρηθεί και να λειτουργήσει μια κοινωνία. Άρα καταλήγουμε πως ο πολίτης είναι αναγκαστικά το θεμέλιο μιας κοινωνίας και όχι το πιόνι της. Ποια όμως η διαφορά του πολίτη, με τον ενεργό πολίτη;

Αν ο πολίτης είναι τα θεμέλια μιας κοινωνίας, η πολιτεία ο μηχανικός, ο ενεργός πολίτης είναι ο αρχιτέκτονας. Είναι αυτός που με την σωστή αντικειμενική γνώση, παίρνει το θάρρος και από τελευταίος τροχός γίνεται σκληρό γρανάζι στην μηχανή, πολύτιμο μέρος ενός πολύπλοκου συστήματος που άμα απουσιάσει, η μηχανή δεν λειτουργεί σωστά. Είναι αυτό που παίρνει υπεύθυνα θέση σε όλα τα θέματα και ξεφεύγει από τις αθόρυβες συμμετοχές. Βλέπει την κοινωνία σαν μέρος της οικογένειας του και όχι σαν κακό γείτονα. Ενεργεί πάντα και σε όλα, σαν να είναι ο μοναδικός που μπορεί να βοηθήσει ή να τα αλλάξει. Και αντιμετωπίζει την οκνηρία στα κοινώς ομολογουμένως κακώς κείμενα, σαν καρκίνωμα.

Τελικώς, ενεργός πολίτης είναι αυτός που διαβάζοντας τον παραπάνω ορισμό μου, θα εκφράσει την διαφωνία του, να προχωρήσει στην διόρθωση και τελικά θα οδηγήσει τον ορισμό στην βελτιώσει…



Τι είναι βιόσφαιρα; Πως την καταστρέφω;

Είναι το συνολικό οικολογικό σύστημα το οποίο είναι απαραίτητο για την ύπαρξη ζωής. Ο αέρας, το έδαφος, το νερό, οι ζωντανοί οργανισμοί, οι μεταξύ τους διαδικασίες και σχέσεις.
Περισσότερα: http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%92%CE%B9%CF%8C%CF%83%CF%86%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B1

το αντίκτυπο των ανθρώπινων δραστηριοτήτων: http://www.globio.info/region/world/world_miller.png (είναι μεγάλο το αρχείο αλλά αξίζει να κάνετε υπομονή να δείτε την διείσδυση του ανθρώπου στο έδαφος).
Όπως επίσης και την πλήρη έκθεση 100 σελίδων για τις αλλαγές από 1700 εώς 2050: http://www.mnp.nl/bibliotheek/rapporten/555050001.pdf )
Δείτε φωτογραφίες από τις παρεμβάσεις του ανθρώπου στην Γη: http://landsat.usgs.gov/index.php
http://earthobservatory.nasa.gov/Library/GlobalWarming/global_warming_update3.html
Έλιωσε στο μέγεθος της Καλιφόρνιας, μέρος της Ανταρτικής το 2005: http://news.nationalgeographic.com/news/2007/05/070516-antarctica.html
http://magma.nationalgeographic.com/ngm/0409/feature2/zoom2.html